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Restaurant-Küche: Küchenabluft und Lüfter entfettet

Ausgangslage

Der Einsatz fand in der Küche eines Restaurants statt. In Küchenabluft, Abluftventilator und Rohrsystem hatten sich dicke Fettschichten abgesetzt – die Vorher-Aufnahmen zeigen das stark verkrustete Lüfterrad und Gehäuse. Fettablagerungen in der Abluft sind nicht nur ein Hygiene-, sondern vor allem ein Brandschutzrisiko.

Verfahren

Wir haben Küchenabluft, Abluftventilator und Abluftrohrsystem gereinigt – Lüfterrad, Gehäuse und Auffangwanne teils ausgebaut und fettlösend gereinigt. Einsatz: ein Tag, zwei Monteure, inklusive An- und Abfahrt.

Ergebnis

Lüfterrad, Gehäuse und Abluftwege sind wieder frei von Fettablagerungen – das Brandrisiko ist deutlich reduziert und die Anlage hygienisch einwandfrei.

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