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Schiffsbäckerei: Boden und Arbeitsbereich grundgereinigt

Ausgangslage

Der Einsatz fand an Bord eines Einsatzgruppenversorgers der Deutschen Marine statt. In der Bäckerei an Bord ist Hygiene Pflicht – besonders am Boden. Die Vorher-Aufnahme zeigt einen stark verschmutzten Noppenboden mit festgesetzten Rückständen in den Fugen. In einem Lebensmittelbereich sind solche Ablagerungen nicht nur unansehnlich, sondern ein Hygienerisiko.

Verfahren

Wir haben Boden, Fugen und Arbeitsbereiche der Bäckerei gründlich gereinigt – abgestimmt auf die Materialien und die besonderen Hygieneanforderungen eines Lebensmittelbereichs.

Ergebnis

Boden und Arbeitsbereich sind wieder hygienisch einwandfrei – eine saubere Grundlage für den Lebensmittelbetrieb an Bord.

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